27 июля 2024, Суббота, 07:15
Жители Брянской области стали чаще употреблять красную рыбу
![Жители Брянской области стали чаще употреблять красную рыбу](https://www.bragazeta.ru/wp-content/uploads/2024/07/IMG_5486-crop-1024x640.webp)
Россияне, включая жителей Брянской области, стали чаще переходить на красную рыбу. Согласно исследованию компании «Ромир», в 2023 году потребители все больше отказывались от привычных колбасных изделий и сыров в пользу бутербродов с красной рыбой, особенно на завтрак.
Данные исследования показывают, что спрос на дорогую рыбу, включая соленую, слабосоленую и подкопченную, значительно возрос. Все это происходит на фоне снижения потребления колбасы, твердого и полутвердого сыра, а также мясных деликатесов.
Более 76 процентов россиян хотя бы раз в год покупают сырокопченую и сыровяленую колбасу, в то время как красную рыбу приобретает 66,5 процента потребителей. Это говорит о том, что у красной рыбы есть значительный потенциал для роста, как минимум до уровня колбасы, заключают специалисты.
Интересно, что средний чек на сырокопченую и сыровяленую колбасу снизился на 2,7 процента в период с 2023 по 2024 годы, тогда как на красную рыбу он вырос на 4,4 процента. Несмотря на то, что средний чек по красной рыбе в 2023 году был на 85 процента выше, чем на колбасу, потребители готовы платить больше за качественный продукт. Объем покупок красной рыбы с апреля 2023-го по март 2024-го увеличился на 14,3 процента.
Тренд на потребление красной рыбы продолжил расти и в 2024 году. Средний чек на этот продукт по отношению к колбасе снизился до уровня в 74 процента, что может быть связано с активным развитием собственных торговых марок и предложением продуктовых сетей выгодных цен по скидкам и промо-акциям. Эксперты говорят, что вкусный бутерброд с красной рыбой становится символом разнообразия и удовольствия от еды для многих россиян.
Редакция «Брянских новостей» оставляет за собой право удалять комментарии, нарушающие законодательство РФ. Запрещены высказывания, содержащие разжигание этнической и религиозной вражды, призывы к насилию, призывы к свержению конституционного строя, оскорбления конкретных лиц или любых групп граждан. Также удаляются комментарии, которые не удовлетворяют общепринятым нормам морали, преследуют рекламные цели, провоцируют пользователей на неконструктивный диалог, не относятся к комментируемой информации, оскорбляют авторов комментируемого материала, содержат ненормативную лексику. Редакция не несёт ответственности за мнения, высказанные в комментариях читателей. Комментарии на сайте «Брянские новости» публикуются без премодерации.
Комментарии для сайта Cackle