Выбираем кухонный нож

Каждая представительница прекрасного пола мечтает научиться готовить и именно поэтому в современных городах открываются всё больше кулинарных курсов. На них рассказывается, что главной составляющей успеха является использование качественных, надежных и прочных кухонных ножей. На современном рынке они представлены в широком ассортименте, вниманию предлагаются десятки марок, моделей, производителей и разновидностей. В сегодняшней статье мы выясним, как купить ножи кухонные правильно, на какие их параметры, характеристики и особенности необходимо обратить внимание.

• Лучшим выбором для поваров-мужчин, как рассказывают профессионалы, является нож шеф-повара или, как его еще называют, французский нож: он изготавливается из нержавеющей стали, его длина составляет около 25 см. Он подходит для производства 80% работ, им можно нарезать, разделывать, измельчать, шинковать.
• Лучшим выбором для женщин является универсальный нож длиной 13-16 см: он представляет собой нечто среднее между классическим ножом и слайсом. С его помощью можно выполнять большое количество разных работ.

Основным элементом кухонного ножа является клинок или лезвие, имеющее режущую кромку. Клинок может быть изготовлен из нержавеющей или углеродистой стали: первый вариант является самым распространённым, поскольку не требует особенного ухода.

Если говорить о производителях, то в 2022 году сайт https://nozhi52.ru/ рекомендует отдавать предпочтение маркам, которые давно существуют на рынке, предлагают решения с оптимальным соотношением цена-качество и дают хорошую гарантию. Рейтинг лучших производителей кухонных ножей можно найти на просторах всемирной сети, на тематических форумах и сайтах, где встречаются новички и профессионалы, чтобы обменяться опытом.

Стоит ли покупать готовый набор кухонных ножей?

В этом вопросе следует исходить из своих пожеланий и предпочтений. Одним проще купить полноценный набор и ни о чем не беспокоиться, а другим удобнее собирать собственную коллекцию самостоятельно. Готовые наборы покупать выгоднее, поэтому здесь стоит опираться и на имеющийся бюджет.

Вот чем качественные дорогие кухонные ножи отличаются от более дешевых аналогов:

• их лезвие в течение длительного времени остаётся идеально острым и не требует постоянной заточки;
• они легко и быстро режут практически любые продукты;
• они удобно лежат в руке, их рукоять изготовлена из нескользящих материалов, что является важным элементом безопасности.